Technology Rain Journal

Evaluación del Crecimiento y Composición Nutricional del Maíz Hidropónico (Zea mays) para su Uso en Bovinos

Michel Campuzano

Universidad de Guayaquil, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ecuador

https://orcid.org/0009-0005-9086-5829

Angelica Cedeño

Universidad de Guayaquil, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ecuador

https://orcid.org/0009-0009-1985-320X

Jefferson Cortez

Universidad de Guayaquil, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ecuador

https://orcid.org/0009-0009-9032-7894

Luis Enrique Terrero Jacome

Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Ecuador

https://orcid.org/0009-0003-0689-7517

Johnny Novillo Celleri

Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Ecuador

https://orcid.org/0000-0002-0314-3336

Iván González-Puetate

Universidad de Guayaquil–Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ecuador

https://orcid.org/0000-0001-9930-0617

DOI: https://doi.org/10.55204/trj.v4i2.e96

Palabras clave: Forraje hidropónico, Zea mays, nutrición animal, proteína, sostenibilidad, ganadería

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Resumen

El estudio evaluó el crecimiento y la calidad nutricional del maíz (Zea mays) cultivado hidropónicamente como alternativa sostenible para alimentar ganado bovino durante épocas de sequía. Realizado en Guayaquil, Ecuador, el cultivo se desarrolló en bandejas por siete días, registrando un crecimiento promedio de 4,6 cm/día y una altura máxima de 29 cm. El análisis bromatológico reveló alto contenido de humedad (77,99 %) y energía (101,14 kcal/g), pero bajos niveles de proteína (3,24 %) y fibra (3,08 %). Aunque el desarrollo vegetativo fue destacado, se identificaron limitaciones nutricionales. Se concluye que el forraje hidropónico de maíz es útil como suplemento energético, pero necesita complementarse con fuentes proteicas para cubrir los requerimientos del ganado.

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